表单不再预填示例数据，示例只留 placeholder (#3)

用户反馈：输入框里预填的「示例值」点进去得先删干净才能填自己的，不合理。

必须分清两类，否则会误删真实配置：
- A 类 真实配置（从数据库读出来的）→ 保留
- B 类 出厂示例（代码/配置文件里写死的）→ 清空，示例移 placeholder

本次处理的 B 类：

1. 安装页「网站名称」
   原先回显 config.example.php 里的出厂名「轻反馈」，用户以为要保留。
   现在首次进入为空，仅在表单校验失败重来时回填用户刚才填的内容。

2. 安装页「管理员用户名」
   原先预填 admin，现在为空，placeholder 提示「例如 admin」。

3. 后台「对象键前缀」
   原先显示 fb（来自 config 默认值），现在为空，placeholder「留空即用 fb」。

4. 后台「关闭通知邮件标题」
   原先显示模板「关于你反馈的问题《%s》」，现在为空，placeholder 给出模板。

## 新增 fb_form_val()
config.example.php 里给的出厂默认值和「用户填过的值」在 fb_cfg() 里合并后
分不出来 —— 表单永远显示得出内容。这个函数按「数据库里有没有这条设置」判定：
设过就回显（哪怕值恰好等于默认），没设过就当未自定义、显示空。

## 顺带修复一个真 bug
close_mail_subject 原先留空会存成空字符串，fb_cfg() 返回空串后
sprintf() 得到空邮件标题 —— 用户清空模板就发不出有主题的邮件。
改成留空即删除该设置，回落到默认模板。

## 验证
#3 专项 20/20（含：真实配置保存后必须回显、清空后必须回落默认且不存空串）；
回归全绿：全新安装 33/33、安装向导 60/60、老基线 25/25、约束检查 20/20。

admin.php

@@ -320,8 +320,14 @@ function fb_admin_save_settings() {
     $texts = ['oss.endpoint', 'oss.bucket', 'oss.instance_role', 'oss.domain', 'oss.prefix', 'moderation.close_mail_subject'];
     foreach ($texts as $k) {
         $v = trim((string)$post($k, ''));
-        // 对象键前缀留空会让对象键变成 "/2026/..."，回落到出厂默认 'fb'
-        if ($k === 'oss.prefix' && $v === '') { fb_unset_setting($k); continue; }
+        // 这两个留空都有"出厂默认"兜底，必须删键而不是存空串：
+        // - oss.prefix 留空会让对象键变成 "/2026/..."，默认是 'fb'
+        // - close_mail_subject 留空会让邮件标题变成空字符串，
+        //   sprintf('') 出来的主题是空的，必须回落到默认模板
+        if (($k === 'oss.prefix' || $k === 'moderation.close_mail_subject') && $v === '') {
+            fb_unset_setting($k);
+            continue;
+        }
         // RAM 角色留空 = 让程序自己去元数据服务探测，不写死一个空值
         if ($k === 'oss.instance_role' && $v === '') {
             list($rOk, $rVal) = fb_oss_detect_instance_role();
@@ -711,8 +717,8 @@ fb_layout_head('管理后台', ['robots' => 'noindex,nofollow']);
 
     <h2 style="margin:8px 0 10px">站点信息</h2>
     <label class="field"><span>站点标题</span>
-      <input type="text" name="site_name" maxlength="80" placeholder="轻反馈"
-             value="<?php echo e((string)fb_cfg('site_name', '')); ?>">
+      <input type="text" name="site_name" maxlength="80" placeholder="例如：我的软件 · 问题反馈"
+             value="<?php echo e(fb_form_val(fb_cfg('site_name', ''), '轻反馈', 'site_name')); ?>">
       <i class="hint">显示在浏览器标签、页面顶栏与页脚。用它说明「本系统为哪个软件提供反馈服务」，如「XX 软件 · 问题反馈」。</i></label>
     <label class="field"><span>站点描述</span>
       <textarea name="site_desc" rows="3" maxlength="300"
@@ -889,7 +895,8 @@ fb_layout_head('管理后台', ['robots' => 'noindex,nofollow']);
         <input type="password" name="oss_secret_key" autocomplete="new-password"
                placeholder="<?php echo (string)fb_cfg('oss.secret_key', '') !== '' ? '已设置，留空保持不变' : '未设置'; ?>"></label>
       <label class="field"><span>对象键前缀</span>
-        <input type="text" name="oss_prefix" value="<?php echo e((string)fb_cfg('oss.prefix', 'fb')); ?>"></label>
+        <input type="text" name="oss_prefix" placeholder="留空即用 fb"
+               value="<?php echo e(fb_form_val(fb_cfg('oss.prefix', 'fb'), 'fb', 'oss.prefix')); ?>"></label>
       <label class="field"><span>公网访问协议（走公网 Endpoint 时）</span>
         <select name="oss_url_scheme">
           <option value="https"<?php echo ((string)fb_cfg('oss.url_scheme', 'https')) === 'https' ? ' selected' : ''; ?>>https</option>
@@ -905,8 +912,10 @@ fb_layout_head('管理后台', ['robots' => 'noindex,nofollow']);
     <h2 style="margin:24px 0 10px">审核</h2>
     <label class="check"><input type="checkbox" name="moderation_enabled" value="1"<?php echo fb_moderation_on() ? ' checked' : ''; ?>> 先审后显（新提交的问题默认不公开，需你通过后才显示）</label>
     <label class="field"><span>关闭通知邮件标题</span>
-      <input type="text" name="moderation_close_mail_subject" value="<?php echo e((string)fb_cfg('moderation.close_mail_subject', '关于你反馈的问题《%s》')); ?>">
-      <i class="hint">%s 会替换成问题标题。</i></label>
+      <input type="text" name="moderation_close_mail_subject"
+             placeholder="留空即用：关于你反馈的问题《%s》"
+             value="<?php echo e(fb_form_val(fb_cfg('moderation.close_mail_subject', '关于你反馈的问题《%s》'), '关于你反馈的问题《%s》', 'moderation.close_mail_subject')); ?>">
+      <i class="hint">%s 会替换成问题标题。留空则用默认模板。</i></label>
 
     <div class="form-actions">
       <button class="btn primary" type="submit" name="act" value="settings">保存设置</button>