副标题允许为空：清空后前台不再回退显示默认文案

根因：setting() 把「空串」当成「从未配置」，于是后台删掉副标题后前台照样
显示默认的「个人网站导航」——删不掉。

改动：
- config.php: setting() 改为「只有键不存在才回退 default」；空串是一等公民。
  site_name() 改为唯一显式「空则回退 APP_NAME」的设置（页面不能没名字）。
- index.php: 副标题按空串读取（默认值取 ），hero 与 <title> 两处都判空；
  空时不输出 <p>、不拼「·」分隔符。
- admin/index.php: 输入框回显不传默认文案（清空后不回弹），加 placeholder 与说明。

index.php

@@ -48,6 +48,12 @@ if ($default === null) { $default = $engines[0] ?? null; }
 
 $primary = setting('primary_color', '#2F6BF7');
 
+// 副标题（后台「设置 → 副标题」）。
+// ⚠️ 允许为空：用户清空后就**不显示**副标题，不要回退成默认文案 ——
+//    这正是 bug 的现场（原先空串被当成「未设置」，删了照样显示）。
+//    空串原样取出（默认值取 ''），渲染处再按需判断是否输出。
+$subtitle = setting('subtitle', '');
+
 function sites_of(int $gid): array
 {
     $st = db()->prepare("SELECT * FROM sites WHERE group_id=? AND is_visible=1 ORDER BY sort_order, id");
@@ -86,7 +92,7 @@ function site_tile(array $s): void
 <head>
 <meta charset="UTF-8">
 <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
-<title><?= e(site_name()) ?> · <?= e(setting('subtitle', '个人网站导航')) ?></title>
+<title><?= e(site_name()) ?><?= $subtitle !== '' ? ' · ' . e($subtitle) : '' ?></title>
 <meta name="description" content="<?= e(site_name()) ?> —— 个人网站导航">
 <meta name="theme-color" content="<?= e($primary) ?>">
 <!-- 站点图标（favicon / apple-touch / PWA manifest）：有自定义就用自定义，
@@ -104,7 +110,9 @@ function site_tile(array $s): void
   <header class="hero" data-site-icon="<?= e(site_icon_mode()) ?>">
     <img class="logo" src="<?= e(site_icon_url('logo', 512) ?: asset('assets/img/logo.svg')) ?>" alt="<?= e(site_name()) ?>">
     <h1><?= e(site_name()) ?></h1>
-    <p><?= e(setting('subtitle', '个人网站导航')) ?></p>
+    <?php if ($subtitle !== ''): ?>
+      <p><?= e($subtitle) ?></p>
+    <?php endif; ?>
   </header>
 
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